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咖喱蟹

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不愿下楼的猫

大闸蟹无需刻意复杂的烹饪，越简单越好，清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味。当然如果吃腻了清蒸大闸蟹，也可以换换口味，试试咖喱蟹的做法。黄澄澄的咖喱泛着油亮亮的光泽，紧紧包裹着每一寸蟹肉。大闸蟹和咖喱的香味交融在一起，香气扑鼻。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大闸蟹 4只
、
葱 20g
、
姜 20g
、
咖喱 1盒
、
盐 1g
、
料酒 10ml
、
花生油 30ml
、
饮用水 300ml
烹饪步骤
小贴士

1、大闸蟹一定要买活的那种，已经死掉的千万不要买，因为死螃蟹含有有毒物质，对肾脏不太好，尽量不要食用。 2、这个咖喱蟹就是家常做法，并非正宗东南亚菜式的咖喱蟹。 3、如果大闸蟹一次买多了，一顿吃不完，可以把新鲜的大闸蟹放入冰箱冷藏保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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