包菜炒粉丝~ 记住这两点,包菜爽脆,粉丝入味
假期鱼肉荤菜总会吃多,今天来点素菜,上一道非常受欢迎的包菜炒粉丝,自己在家做很简单,口味不输外面卖的。跟着阿怂学就好了。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/6
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备好食材;
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步骤2/6
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粉丝剪成小段,用温水泡一下;包菜洗净切丝,蒜切末,辣椒切段;准备料汁,生抽,老抽,蚝油放一起拌匀;粉丝捞出沥干水。
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步骤3/6
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锅底放油,放蒜末煸香,倒入包菜丝,翻炒3-5分钟至变色,放入粉丝;
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步骤4/6
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将料汁倒入,翻炒一下,放入小米辣,翻炒均匀后关火。
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步骤5/6
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锅太小了,如果用大平底锅可以在下面煎一层鸡蛋,待将成型时把上面的包菜粉丝放上去,铁板鸡蛋包菜粉丝就完成啦!
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最后一步
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特别下饭。
阿怂的碎碎念:
可以放半勺白糖提鲜,炒包菜时也可以加入喜欢的配菜,如木耳,肉末。
用不粘锅可以不用把锅底加热直接倒油烧热,因为烧空锅容易把不粘锅烧坏。
不用放盐哈,生抽,老抽的料汁里面盐味道就够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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