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糖醋白萝卜干的做法

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糖醋白萝卜干

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

冰糖 30克

、

白醋 30克

、

盐 6克

、

黄栀子 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白萝卜洗净去皮切条，加6g盐拌匀，30分钟。
步骤2/5 点击查看大图
黄栀子2个，装塑料袋用面杖敲碎，加约100g水烧开，凉透。
步骤3/5 点击查看大图
把腌好的萝卜条去掉水份，装在容器里，把糖和醋加入。
步骤4/5 点击查看大图
倒入过滤好的黄栀子水，放冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
这是在冰箱里腌了一晚上的白萝卜条，吃的时候用无油的筷子取出，酸甜爽口。

小贴士

黄栀子一定装袋敲碎，不然会染了案板。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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