姜糖
现在去哪里吃到好吃的菜,和各种美食,都会惦记着,想着回家自己做,真的是爱上豆果美食,一发不可收拾啊! 今天上班同事带的自制的姜糖,真的很好吃,又开胃,一下班回来就迫不及待的动起手来了。
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步骤1/6
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把姜的表皮刮干净后洗净
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步骤2/6
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切片,切薄一点,我的都有点厚了,切片切丝都可以,看自己喜欢,切好后,洒点盐,腌一到三小时。
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步骤3/6
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腌好后用手揉搓一下,就会有姜汁出来,然后拿一点姜片用手拧干水分,姜汁用容器装起来,可以泡姜茶喝,也可以煮菜时倒点下去。
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步骤4/6
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然后把姜片和冰糖倒不粘锅里,开火慢慢翻炒慢慢熬,直到水份吸收完起砂就可以了。冰糖要碎一点比较容易溶化掉。
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步骤5/6
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这是出锅后的,我的冰糖有点大块,有的还没溶化掉。
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最后一步
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看着姜好像还挺多水份,又放烤箱烤了会,比较没那么粘。其实,把姜切薄点,冰糖碎点,不用烤箱都可以的。
平时做菜我不怎么放姜,但家里还是不能没有姜,以前买的姜放久了,不是干了就是长牙了,现在不用为这些事担心了,我可以像这样把它变成另一种美食了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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