鲜嫩多汁煎牛排
每次吃店里的牛排都觉得惊为天人，怎么做到外焦里嫩，鲜嫩多汁的呢，经过摸索学习终于掌握了这一手艺 我这个牛排是有厚度的，所以煎制时间根据厚度来自行调节
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步骤1/10
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牛排先冷冻，在要吃前半个小时左右放入冷藏，然后开始煎制前，整个牛排边边角角用黑胡椒和海盐腌制十分钟左右
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步骤2/10
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黄油一小块，分成四份，先热锅放入一份融化
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步骤3/10
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放入牛排，将另一份黄油放在上面，煎制18s
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步骤4/10
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18s后翻面，同样煎制18s
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步骤5/10
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关火取出，静置十五分钟左右，让热度传导
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步骤6/10
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15分钟后，热锅放入第三份黄油融化
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步骤7/10
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放入牛排，煎制2分钟，同样放最后一份黄油在上面
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步骤8/10
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2分钟到了，翻面继续煎制2分钟
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步骤9/10
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封四边，煎制四边
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最后一步
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拿出来先静置五分钟左右，然后切块即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-12
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