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鸡腿披萨的做法

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鸡腿披萨

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这次的披萨盘用的是11寸方盘，配方还是以前2个9寸披萨饼皮的配方。因为这次偷懒，懒得做两个9寸的直接做了11寸的，饼皮做出来会稍微有点厚。

食材清单加入采购清单

披萨饼皮一张

、

鸡小腿 1个

、

黑胡椒粉 1克

、

料酒 2克

、

生抽 2克

、

蚝油 1克

、

盐 1克

、

马苏里拉适量

、

玉米粒一把

、

青豆一把

、

红萝卜丁一把

、

披萨酱适量

、

青椒丁半把

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选鸡小腿肉做出来鲜嫩可口。鸡小腿剔骨切片，肉不多根据肉量加入调料：黑胡椒粉抓匀，加入料酒抓匀，再加入生抽、耗油抓匀，继续加入盐抓匀，腌一会儿（15～30分钟）。
步骤2/6 点击查看大图
披萨饼皮是前一天提前做好的（配方见我之前的2个9寸披萨饼皮的菜单）饼皮底部涂抹披萨酱，根据个人口味定量，我一般涂的多一点。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜切丁，小锅烧开水下胡萝卜丁先煮5分钟，再放入青豆、玉米粒煮2分钟（青豆、玉米粒是平时吃不完冷冻的都是熟的不用煮太久）煮好后放滤网里沥干水备用。锅烧热放入油煎腌好的鸡小腿肉，出锅备用。涂完披萨酱撒上胡萝卜、青豆、玉米粒、马苏里拉。
步骤4/6 点击查看大图
将煎好的鸡小腿肉均匀铺好，撒上青椒丁，烤箱上下火180°预热10分钟，然后180°烤8分钟。
步骤5/6 点击查看大图
上一步烤好后取出再铺一层马苏里拉，这一层要稍微厚一点，继续180°上下火再烤10分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，香喷喷的鸡腿披萨就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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