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寒露过后天气变凉，这菜我家经常吃，富含蛋白质，常吃增强抵抗力的做法

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寒露过后天气变凉，这菜我家经常吃，富含蛋白质，常吃增强抵抗力

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹

、

黄瓜

、

皮蛋

、

小米椒

、

大蒜

、

盐

、

味精

、

陈醋

、

葱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干腐竹放入盆中，加入适量的水泡上，泡软后捞出来，用刀切成段，锅中加水，水开后将腐竹煮熟，捞出来过凉水，然后控干水分，将其放在碗里备用
步骤2/5 点击查看大图
黄瓜洗净，用刀拍烂，将其切成块，放在盆里；皮蛋去掉外壳洗净，切成块放入盆里；把腐竹和黄瓜倒在一起
步骤3/5 点击查看大图
小米椒用刀切成碎末，大蒜去皮去掉根部切成末，两种碎末一起放在腐竹上
步骤4/5 点击查看大图
腐竹里加入盐、味精、陈醋和葱油，用手将食材和调料拌匀入味就可以了
最后一步点击查看大图
做好的黄瓜腐竹拌皮蛋装在盘里食用就可以了，利口开胃，吃着清爽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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