网红汤圆酥
会爆浆的网红汤圆酥，外酥里糯，超好吃！还有诱人的拉丝哦~ 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
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步骤1/10
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蛋挞皮剥去锡纸底托，两个叠一个，室温解冻；
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步骤2/10
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汤圆水开下锅，浮起立刻捞出，在冰水中浸泡10分钟；
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蛋挞皮两层捏紧，待用；
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步骤4/10
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汤圆从冰水水中捞出，沥干水，摆在蛋挞皮中；
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步骤5/10
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蛋挞皮包好汤圆，捏紧，收口朝下放置；
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步骤6/10
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蛋黄打散，刷在挞皮表面；
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步骤7/10
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撒上少许黑芝麻；
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步骤8/10
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选择'烤箱'模式，上下火220度预热；
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步骤9/10
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预热完毕后，放进烤箱中层，上下火220度，时间15分钟；
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最后一步
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上色均匀后，即可出炉～
1、蛋挞皮一定要室温解冻，软化到位；
2、汤圆煮至浮起便可立即捞出，煮太久不易整形，容易爆浆～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
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