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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

河套全麦面粉两碗

、

清水一碗

、

蒸好的南瓜四块

、

安琪酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/3
面团是面包机和好的，面和水的比例是2:1，先放水，再放面，最后放南瓜，由于蒸熟的南瓜本身有水分，所以清水要稍微减少一些，酵母也同时放入，机器会自动撒入。加上加热发酵的时间，面团一共需要四十多分钟。
步骤2/3
面团发酵好后直接从面包机中取出，加入少许面粉揉几下至表面光滑，接着中间切一刀，揉搓成长条，均匀的分成无小块切开，再揉搓成喜欢的形状就可以放入蒸锅
最后一步
上气儿后蒸十二分钟，关火，不要开盖闷三分钟后捡出来就成了～

小贴士

1-清水用温水效果更佳 2-上锅蒸前可以扣盖再醒发五分钟，也可以省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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