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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪瘦肉 200g

、

青椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

木耳 6朵

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

蒜 4瓣

、

淀粉水半碗

、

盐适量

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
里脊肉切丝，加1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉抓匀，腌制30分钟。
步骤2/3 点击查看大图
调个酱汁：2勺白糖➕ 2勺生抽➕2勺醋➕蚝油半勺，搅拌均匀备用。
最后一步点击查看大图
1.炒锅加入食用油烧至微热，下入肉丝滑熟，盛出控油。2.另起锅加入食用油爆香葱，姜，蒜末，炒香后加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入切好的尖椒丝，胡萝卜，木耳翻匀。3.倒入肉丝，倒入调好的酱汁翻炒。再用少许的水淀粉勾芡，翻匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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