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【菜脯蒸鱼】

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盈盈小筑2010

几年前晒的菜脯/萝卜干熟成得特别棒，打开罐子就满室芬芳。今天刚好在Costco买了几条鲈鱼看起来很新鲜，取一条做菜脯蒸鱼，吸收了萝卜干香气的鱼肉鲜嫩美味，就连酱汁都特别下饭呢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条 大约 550-600克
、
萝卜干 50 克 左右的
、
朝天椒 （可无) 1 只
、
青葱 2 根
、
姜 5-6 片
、
食盐 一点
、
料酒 1 小勺
、
食油 3 大勺
、
酱油 (酱汁） 2 小勺
、
鱼露 Nam Pla (酱汁） 1 小勺
、
糖 (酱汁） 1 小勺
烹饪步骤
小贴士

注：自己晒的比较干，所以比较轻，买的可以用大约80克。 萝卜干做法 -- https://www.douguo.com/cookbook/1587338.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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