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洋气又美味的奶油闪电泡芙

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一直想做闪电泡芙，今天终于开工！依旧是海氏K5空气烤箱，温度很准，烤泡芙没难度的！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 95克

、

细砂糖 2克

、

盐 0.5克

、

黄油 30克

、

低筋面粉 60克

、

高筋面粉 10克

、

鸡蛋（带壳55-60g） 2个

、

淡奶油（装饰用） 150克

、

细砂糖（打发淡奶油） 6克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中加入黄油、牛奶以及糖盐，小火煮至微沸。倒入过筛后的面粉搅拌成团后关火。
步骤2/6 点击查看大图
分次加入蛋液，大约加1.8-2个蛋的量，面糊呈倒三角状非常缓慢掉落。
步骤3/6 点击查看大图
烤箱预热200度，将面糊装入裱花袋（我用的18齿裱花嘴），在油纸上均匀挤成条状。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱中层200度5分钟（定型），转180度继续烤15分钟左右即可。
步骤5/6 点击查看大图
奶油加糖打发后挤在泡芙表面，再用融化后的巧克力装饰。美味的闪电泡芙就做好啦！
最后一步点击查看大图
海氏K5空气烤箱，一台抵十台，美食一步到位！

小贴士

有时间的话，面糊装入裱花袋后冷藏1小时左右，烤出来不容易塌陷，空心效果更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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