米其林三星的海鲜南瓜羹
据说这是米其林三星的菜谱,不管是不是真的,好吃是真好吃呀!又嫩又滑的鸡蛋羹打底,甜甜的南瓜泥,鲜甜的海鲜,一口下去,山海都在嘴里了!低脂不长胖哦!
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步骤1/18
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两个鸡蛋打散
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步骤2/18
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加入约1.5倍的温水,搅拌均匀
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步骤3/18
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撇去浮沫
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步骤4/18
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锅中烧水,水开,放入鸡蛋液,盖上盖子,大火蒸约10分钟
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步骤5/18
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南瓜去皮,切薄片,洋葱切丁
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步骤6/18
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海虾去壳,保留最后一节壳,开背
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步骤7/18
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锅中放底油,下洋葱丁,南瓜片,翻炒均匀
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步骤8/18
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加入适量清水,将南瓜闷煮至软烂
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步骤9/18
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加入适量盐,家乐鸡粉调味
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步骤10/18
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煮好的南瓜倒入料理机,打成南瓜泥,如果太干,适当加温水
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步骤11/18
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文蛤洗干净,放入滚开的水里烫熟,捞出
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步骤12/18
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海虾烫熟,捞出
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步骤13/18
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将南瓜泥铺在鸡蛋羹上
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步骤14/18
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将文蛤,海虾摆上,装饰一下
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步骤15/18
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颜色好看,味道好吃
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步骤16/18
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虾肉鲜弹
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步骤17/18
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鸡蛋羹嫩嫩的
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最后一步
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低脂不长肉哦!
零难度,海鲜可以根据自己的喜好来选择!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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