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米其林情缘电影里的煎鸡蛋的做法

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米其林情缘电影里的煎鸡蛋

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米其林情缘这部电影讲的是一个印度移民家庭的厨子Hassan如何在高手如林的美食圣地法国闯出自己的路，成为米其林星级厨师。男主角Hassam英俊性感，很有男人味，但不粗野。他用自己的煎鸡蛋赢得了Madame Mollary的认同，让他做了她的米其林星级餐厅的主厨。Hassan的煎鸡蛋用了平时绝对想不到要用的食材：咖喱。我模仿了一次，居然真的非常美味！我的这个煎鸡蛋的菜谱不是真正的Hassan的菜谱。我研究了一下那个正宗的菜谱，相当复杂，如果不是为了通过为入驻米其林星级餐厅的考试，就为了吃个早饭的话，实在不用那么复杂。我简化了一下，操作容易，味道也是不同凡响的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 2汤匙

、

咖喱 1/8茶匙

、

鸡粉 1/8茶匙

、

红椒粉(cayenne pepper) 1/4茶匙

、

黑胡椒 1/8茶匙

、

盐（一定要尝） 1/8茶匙

、

葱花 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
两个鸡蛋打匀，加入牛奶。
步骤2/8 点击查看大图
蛋液里加入香料：咖喱，红椒粉，黑胡椒，鸡粉，葱花，盐，尝一下咸淡。
步骤3/8 点击查看大图
搅匀所有材料
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，中火偏小，倒入鸡蛋液
步骤5/8 点击查看大图
用刷子把蛋液刷匀。等到鸡蛋液不再到处流淌，关火，盖上锅盖，焖8分钟，让余温把鸡蛋继续煮熟。
步骤6/8 点击查看大图
用铲子将两边往里折起来
步骤7/8 点击查看大图
再把两端卷起来。再对卷。或者就一头卷下去。
最后一步点击查看大图
盛入盘中，加上培根和松饼，完美的早餐做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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