秋天的第一款全麦芸豆小餐包
女儿高三了,伙食必须营养丰富,又不能给肠胃增加负担 这次选了低糖的芸豆紫薯馅,面粉中也添加了全麦粉 兼顾口感和营养的小餐包,哪个不爱!
-
步骤1/17
点击查看大图
除黄油以外的食材放入搅拌缸,先低速搅拌3分钟,再中速搅拌3分钟
-
步骤2/17
点击查看大图
加入软化黄油后继续搅拌,中速3分钟,高速3分钟,搅拌至出手套膜,开始一发,温度27度,湿度70%
-
步骤3/17
点击查看大图
发酵1小时,约2.5倍大,开始分割整形
-
步骤4/17
点击查看大图
分割成6个,约90克/个,盖上保鲜膜醒发20分钟
-
步骤5/17
点击查看大图
醒发期间,准备6个芸豆紫薯馅,揉成团备用
-
步骤6/17
点击查看大图
醒发好的面团拍扁
-
步骤7/17
点击查看大图
在中心位置放一颗芸豆紫薯球,像包包子一样把馅料全部包起来,收口处捏紧
-
步骤8/17
点击查看大图
收口朝下摆在烤盘上,留出间隙,开始二发,温度35度,湿度80%
-
步骤9/17
点击查看大图
约35分钟左右发至两倍大,预热烤箱上火200度,下火180度
-
步骤10/17
点击查看大图
面团表面刷全蛋液
-
步骤11/17
点击查看大图
撒上黑芝麻
-
步骤12/17
点击查看大图
用剪刀剪个十字口,要剪到馅料处
-
步骤13/17
点击查看大图
再十字口处撒几粒蜜豆
-
步骤14/17
点击查看大图
送入烤箱中层烤15分钟左右
-
步骤15/17
点击查看大图
烤至表面金黄,十字口完全张开
-
步骤16/17
点击查看大图
取出晾凉
-
最后一步
点击查看大图
面包松软,内馅绵密香甜
馅料可随意换成自己喜欢的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
秋天的第一款全麦芸豆小餐包的相关分类
秋天的第一款全麦芸豆小餐包的相关推荐
-
紫薯糯米卷(豆沙糯米卷)
205322人看过 -
电饭锅锅盔
28981人看过 -
玉米面窝窝头(有详细窍门)
576687人看过 -
家庭版小咸菜
36340人看过 -
#冬季滋补花样吃法#补气血的红糖发糕
198581人看过 -
为爱而生 豆沙裱花玫瑰蛋糕
29908人看过 -
水晶紫玉糕
21135人看过 -
红豆糕
236790人看过 -
祛湿炒花椒姜片豆豉
71109人看过 -
素包子
46173人看过 -
陕西油泼面
271875人看过 -
【大米松糕】
41030人看过