啤酒鸭
朋友来家蹭饭,特地点名想吃的一道菜
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步骤1/10
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冷水下锅加入姜片料酒煮去血水
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步骤2/10
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去除血水后捞出
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步骤3/10
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冷水冲洗
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步骤4/10
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热锅下过炒制水分收干
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步骤5/10
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放入大料豆瓣酱翻炒均匀炒香
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步骤6/10
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炒香后加入酱油耗油继续翻炒
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步骤7/10
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加入啤酒盖过鸭子
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步骤8/10
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加入啤酒后调味,盐糖各一勺
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步骤9/10
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盖上盖子焖煮十五分钟
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最后一步
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出锅前加点青椒
鸭子一定要加姜片料酒沸水,这样去除腥味。要把鸭子炒出油后再调味,这样煮出来的鸭子更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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