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啤酒鸭(7/10)
冷水下锅加入姜片料酒煮去血水
去除血水后捞出
冷水冲洗
热锅下过炒制水分收干
放入大料豆瓣酱翻炒均匀炒香
炒香后加入酱油耗油继续翻炒
加入啤酒盖过鸭子
加入啤酒后调味，盐糖各一勺
盖上盖子焖煮十五分钟
出锅前加点青椒