香煎小黄鱼
鲜到鲜得。先到先得。鲜道鲜德。鲜到鲜得小黄鱼,最正宗的吃法就是趁着鲜,煎!如何煎不碎,煎不糊,煎得鲜?一个字。耐,耐得住时间,耐得住火候,耐得住好奇。 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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步骤1/5
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用盐,料酒,胡椒粉,花椒粉腌制20分钟,用带眼儿的盖帘晾晒,晒到双面干。
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步骤2/5
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平底锅放少许油,看好位置,放上小黄鱼,放好不要动。
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步骤3/5
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大约2分钟,不要动,不要好奇,小火,可以盖盖子。轻轻翘起,再煎另一面。
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步骤4/5
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两分钟后,另一面,半分钟,再另一面,半分钟。
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最后一步
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煎好的整条的小黄鱼,上桌。
煎鱼就和生活一样,耐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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