包菜炒粉条
东北叫嘎达白炒粉,以前一直不敢炒,巨怕粉条粘锅,怕包菜没味道。这次还是看东哥的视频做的,下面分享给大家。 (菜谱来自B站,东东日常美食日记,经阿婆主同意才发到这的,希望更多人可以做出简单又好吃的美食)
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步骤1/5
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包菜洗净,控干水分,把菜心去掉,大根最好扔掉,切粗点,不容易出水。
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步骤2/5
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干粉条提前泡好,粉条没有局限性,什么粉条都行,粗细也无所谓,但我感觉不能太细。起锅烧水,水开后烫一下粉条,不要煮太久。烫一下就好。
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步骤3/5
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烫好的粉条过一遍凉水,防止粘连。倒点老抽,色拉油拌一拌(我这个老抽给少了),备用
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步骤4/5
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起锅烧油,倒入包菜,大火翻炒,大火!大火!不要恋勺,炒久了出水翻炒几下出锅,控水
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最后一步
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另起锅烧油,下入五花肉,炒熟加,葱、姜、干辣椒炒香加,生抽、耗油、一点白醋,翻炒均匀加粉条,加,盐、鸡精、一点白糖,翻炒均匀最后给点调好的芡粉,炒熟,加蒜末翻炒均匀,出锅完结撒花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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