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红烧带鱼

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收到了鲜道鲜得的舟山带鱼，抽个空赶紧做试试，长这么大我可是第一次做带鱼呢，这个带鱼肉质肥美，很鲜很好吃，我家小朋友超喜欢参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

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10~30分钟

鲜道鲜得带鱼段 10段

、

葱花适量

、

蒜瓣 4瓣

、

姜片 2片

、

冰糖适量

、

料酒 1大勺

、

生抽 2勺

、

米醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

辣椒油 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
带鱼清洗干净，表面划几刀，加入姜丝料酒去腥，腌制半小时
步骤2/11 点击查看大图
锅中倒油
步骤3/11 点击查看大图
把带鱼煎一下
步骤4/11 点击查看大图
表面微黄即可，盛出备用
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入小半碗水，放几颗冰糖熬糖色
步骤6/11 点击查看大图
糖色熬好后加入大半碗水
步骤7/11 点击查看大图
加入蚝油、米醋、生抽，搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
倒入带鱼，小火煮开，收干汤汁即可
步骤9/11 点击查看大图
出锅前撒点蒜末
步骤10/11 点击查看大图
淋点辣椒油（可不放）
最后一步点击查看大图
好吃的红烧带鱼就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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