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香煎三文鱼的做法

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香煎三文鱼

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食材清单加入采购清单

三文鱼 200g

、

芦笋 20克

、

圣女果 20克

、

柠檬 2-4片

、

黑胡椒粉适量克

、

迷迭香适量克

、

欧芹碎适量克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备一块200克左右的三文鱼，放一勺味达美臻品料酒，撒上黑胡椒粉、迷迭香、欧芹碎，腌制十分钟左右（西餐的佐料都可以放，根据个人喜好）。
步骤2/6 点击查看大图
准备好配菜：柠檬片、芦笋、圣女果、黄油（想多吃配菜就多准备一点），没有芦笋，放别的也行，黄瓜、口蘑之类的都可以。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热放入黄油化开，把腌制好的三文鱼两面煎制金黄，我大约正反各煎了2分钟（根据自己买的三文鱼的厚度控制时间）煎熟为止。
步骤4/6 点击查看大图
煎制的过程中放入蒜盐调味料，就不用在额外放盐和其它调味品了。（没有这种调料可以直接放盐，或者在腌制的时候把盐撒上）。
步骤5/6 点击查看大图
把准备好的圣女果、芦笋煎制断生备用。
最后一步点击查看大图
把柠檬汁挤上去一点，装盘即可，为了拍照效果，我没有把准备好的配菜都放上去，自己在家做的话随意，喜欢吃可以多准备。

小贴士

1、一般用冻的三文鱼煎，化冻的时候如果水多，就用厨房用纸吸一下。 2、配菜自己看着放，喜欢吃什么放什么就行。 3、我用的量勺是一勺等于15ml，根据自己做的量放料酒。 4、三文鱼营养比较更富，调节血脂、软化血管、还有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，很适合老人和孩子吃，年轻人吃也不会发胖。 5、早餐做的话也比较省时省事。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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