豆沙切糕
今天分享的是流传于京津翼地区的一种传统小吃,切糕,这次做的豆沙馅的,香甜美味哦。
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步骤1/6
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将糯米提前加清水浸泡4小时以上,也可以泡至过夜。
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步骤2/6
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泡好的糯米控干水分,蒸烤箱的烤盘铺一层油纸,将糯米平铺在油纸上,尽量铺薄一些,蒸烤箱加水,选择蒸功能,100度蒸20分钟。
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步骤3/6
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蒸好的糯米放到容器里,分次倒入开水,搅拌成粘稠的米糊状,
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步骤4/6
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继续100度蒸18分钟左右。
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步骤5/6
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保鲜盒铺好保鲜膜,一层糯米饭,一层豆沙,依次铺满。放到冰箱冷藏2小时以上。
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最后一步
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香甜软糯,超好吃
由于糯米比较黏,切的时候可以把刀子沾水后再切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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