下饭剁辣椒
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步骤1/8
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看自己能吃辣的程度选择辣椒，这里买了一斤半
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步骤2/8
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辣椒不去蒂洗好，蒜姜准备一些
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步骤3/8
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拿去楼上吹干水分
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步骤4/8
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罐子和不锈钢盆都用热水烫一下，以免有油辣椒容易坏
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步骤5/8
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有搅拌机可以用搅拌机搅，我是自己剁的
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步骤6/8
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两头蒜，3块姜一起剁烂在里面，加2勺大概10毫升白酒，盐八九勺大约40克一起腌一个小时
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步骤7/8
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辣椒装罐，不要装太满，会腌出水
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最后一步
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辣椒上面腌出得水可以用勺子舀掉，大概常温放三天就可以吃了，超级下饭，还可以拿去炒菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-22
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