自制黄金椰蓉
喝掉了椰汁的新鲜椰子该怎么办？ 扔了吧浪费了内里的精华所在，不扔里面的椰肉有时候又暂时不想吃，或者就是单纯的(懒)怕(麻烦)！不想费劲开壳取肉，再或者取了椰肉，放的时间稍长就不新鲜，又双叒叕回到扔掉浪费的节骨眼上去了。 今天就教大家对于又爱又恨的椰子，物尽其用的保存方法，证明鱼和熊掌不仅可以兼得，还能从中衍生出无数的美食搭配套路，其实椰子 的吃法并不单调。。。。 注意:椰肉的获取方法请看上一个椰奶教程，互做参考，后期也会出关于椰蓉用法的很多美食教程，敬请期待！
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步骤1/9
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椰肉取出（方法见上一个椰奶菜谱）
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步骤2/9
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过滤出来汁
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步骤3/9
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打碎的椰蓉初步脱水状态
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步骤4/9
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放到锅里大火炒制二次脱水
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步骤5/9
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不断搅拌防止糊底
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步骤6/9
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炒至金黄色无水汽腾出改小火再炒五分钟出香味
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步骤7/9
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密封装瓶放置阴凉干燥处，炒至脱水的椰蓉可以放很长时间
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步骤8/9
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成品色泽金黄椰香浓郁，和外面的妖艳jh不一样
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最后一步
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成品展示
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-22
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