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蕃茄汁烧带鱼段的做法

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蕃茄汁烧带鱼段

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对于一个生长在内陆的70后，带鱼是儿时吃过的次数最多的海鱼。所以，儿时带鱼的味道深深刻在了脑海里。改革开放后，生活水平的提高，物质及大丰富，但却很少找到儿时的味道。舟山带鱼让我又找到了儿时的味道

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10~30分钟 | 配菜(中级)

舟山带鱼一袋

、

葱 15克

、

姜 10克

、

盐 5克

、

料酒 10克

、

胡椒 5克

、

蕃茄汁 150克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
舟山冰冻带鱼解冻
步骤2/10 点击查看大图
将解冻后的带鱼清理干净，盐、葱、姜、料酒、胡椒淹制15一20分钟
步骤3/10 点击查看大图
将淹制好的鱼段粘好干淀粉备用
步骤4/10 点击查看大图
锅内油烧热，下鱼段煎制
步骤5/10 点击查看大图
煎至两面金黄，装盘备用
步骤6/10 点击查看大图
调制适合自己口味的蕃茄汁
步骤7/10 点击查看大图
将蕃茄汁下锅烧至出大泡
步骤8/10 点击查看大图
下入煎好的鱼段，将蕃茄汁全部包裹到鱼段上
步骤9/10 点击查看大图
好了，出锅将盘，颜色很漂亮！
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放上舟山鱼袋再拍一张就可以食用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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