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全麦营养低脂餐包的做法

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全麦营养低脂餐包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面包粉 260g

、

酵母 3g

、

食用盐 3g

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

水 140g

、

坚果（亚麻籽/南瓜籽/燕麦片等）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
制作全麦营养低脂餐包食材集合
步骤2/14 点击查看大图
将全麦面包倒入干净的器皿中
步骤3/14 点击查看大图
加入白砂糖，酵母，食用盐，并且对角添加
步骤4/14 点击查看大图
加入鸡蛋，水
步骤5/14 点击查看大图
水建议采用温水制作，快速增加面团的发酵
步骤6/14 点击查看大图
将面粉搅拌成絮状
步骤7/14 点击查看大图
将面粉搅拌成絮状，有助于快速的揉至成团
步骤8/14 点击查看大图
将面粉揉至成光滑的面团，放入温暖处进行发酵
步骤9/14 点击查看大图
面团发制2倍大后，用手指戳个洞没有回缩即可
步骤10/14 点击查看大图
取出面团，饼分割成5等份
步骤11/14 点击查看大图
将面团搓成圆形，表面粘上坚果
步骤12/14 点击查看大图
放入烤盘，进行最后的的发酵
步骤13/14 点击查看大图
发制面团一倍大后，取出进行烤焙
最后一步点击查看大图
选用上火190下火210的温度进行烤焙大约15-18分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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