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暄软可口粒粒豆沙包的做法

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暄软可口粒粒豆沙包

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250克

、

温水 125-130克

、

酵母 3克

、

糖 5克

、

玉米油 20克

、

粒粒豆沙馅 300克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉、温水、酵母和糖倒入和面桶里，选择揉面模式1档揉面成团。
步骤2/7 点击查看大图
成团后加入玉米油，让面团和玉米油充分混合均匀，4档揉至光滑后盖保鲜膜发酵。
步骤3/7 点击查看大图
发酵至两倍大后，食指沾面粉在中央插入后提出，洞口不回缩即发酵完成。豆沙馅按照30克每份分好，发酵好的面团排气分割成每个38-40克的面团，整圆盖保鲜膜备用。
步骤4/7 点击查看大图
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮后，放入豆沙馅，根据自己的喜好捏褶子或者做光头包。
步骤5/7 点击查看大图
包好后放在垫有调理纸的烤盘里，常温发酵30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
发酵完成后，蒸汽烤箱使用蒸气功能蒸20分钟，时间结束后焖三分钟后出炉。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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