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娃娃菜豆腐肉末煲的做法

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娃娃菜豆腐肉末煲

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冬天炖！炖！炖！煲！煲！煲！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1个（约75g，也可以用白菜代替）

、

豆腐 1块（约350g）

、

肉末（肥瘦） 250g

、

生姜 3～4片

、

大蒜 3～4瓣

、

大葱 5～6片

、

郫县红油豆瓣酱半勺

、

葱伴侣豆瓣酱半勺

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
娃娃菜洗净，撕片，放入砂锅；
步骤2/10 点击查看大图
豆腐切片，平底锅加油，豆腐放进去煎到一面金黄；
步骤3/10 点击查看大图
翻面，煎到2面金黄；
步骤4/10 点击查看大图
把煎好的豆腐放在娃娃菜上面；
步骤5/10 点击查看大图
葱姜蒜切末；
步骤6/10 点击查看大图
起油锅，放入肉末翻炒；
步骤7/10 点击查看大图
肉末变色以后加入葱姜蒜翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
加入豆瓣酱炒出香味；（如果喜欢吃辣全部加红油豆瓣酱，要是不吃辣加葱伴侣）
步骤9/10 点击查看大图
炒好的肉末倒入砂锅，加入1碗水，盖盖，大火烧开，中小火烧5～8分钟即可关火；（水不要加多，娃娃菜煮煮会出很多水，如果水加多了，最后可以打开锅盖，大火收汁）
最后一步点击查看大图
加入香菜末即可出锅；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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