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麻婆豆腐烧毛豆

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吃货美食方丈

说到麻婆豆腐这道菜，首先想到的是它的味道“麻,辣,烫,香,嫩”。 豆腐可以说是日常生活中最容易买到的廉价食材了，然而简单的食材也能做出来流传百年的经典名菜。 今天做的这个不同于常见的麻婆豆腐，没有肉沫，加了毛豆一起红烧依然是最下饭的一道菜！反而更鲜香可口
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
嫩豆腐 1块
、
香葱花 2根
、
豆瓣酱 2勺
、
大蒜 3瓣
、
毛豆 50克
、
油 1汤匙
、
花椒 1小勺
、
小米辣 4个
烹饪步骤
小贴士

豆腐尽量烧到只剩很少的汤汁，切汤汁浓稠，大火多烧一会，这样豆腐更容易入味。 另外豆瓣酱本身比较咸，所以不需要再另外放盐了，味道刚刚好，鲜香嫩滑，入口即化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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