鸡蛋羹——水蒸蛋
这道菜适合零基础做哦～ 小时候上学放学、不舒服的时候，总会有妈妈的一晚鸡蛋羹，今天的我也突然想起了妈妈的味道，所以分享给大家一道妈妈的味道——鸡蛋羹，最简单却最好吃的味道～
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步骤1/6
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鸡蛋一个打散，细香葱2～3根洗净切碎成小葱发～
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步骤2/6
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鸡蛋打入明天的饭盒里，放两滴白醋（去除蛋腥味）打散后加入1.5倍量的水继续搅拌，加入薄薄的一层盐、小磨香油2滴、葱花～最后的效果如图
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步骤3/6
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起锅烧水，把鸡蛋羹放到篦子上蒸8～10分钟，中间五六分钟的时候打开锅盖放放气，给你们看一眼我的样子～
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步骤4/6
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10分钟左右就可以出锅啦！出锅的样子～香喷喷的
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步骤5/6
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最后再淋几滴香油，晃一下碗分布均匀，香啊～（照片角度没拍好，太白了）
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最后一步
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最后老规矩～给你们康康我明天的工作餐～鸡蛋羹～土豆炖豆角～荷包蛋～嘿嘿改天出其他教程分享给大家
小贴士～
本菜适合零基础做哦
1、白醋还是建议放的，不要放太多，两滴就够，是为了去除蛋腥味，不然凉了会有一点腥
2、蒸蛋的水尽量大于1倍，不然蛋会略硬，吃着不嫩，而且面相也不好看，不Q弹～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-28
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