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牛肉烧腐竹

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腐竹是日常生活中非常受欢迎的一种传统豆制品，也是比较常见的一种食材。闻起来有香浓的豆香味，吃起来和其他豆制品口感也不同。腐竹含有多种营养物质，有多种烹饪方式，那今天就来一道老少皆宜的牛肉烧腐竹吧。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 80克

、

腐竹 300克

、

干小米辣 5个

、

生抽 1勺

、

老抽 1/2勺

、

鸡精 1克

、

腌制牛肉调料

、

生抽+老抽+蚝油+油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料腌制好的牛肉泡发的腐竹切段干小米辣椒切成丝
步骤2/10 点击查看大图
热锅放油，加牛肉炒至8分熟
步骤3/10 点击查看大图
加入腐竹和辣椒丝，翻炒2分钟
步骤4/10 点击查看大图
加入老抽
步骤5/10 点击查看大图
加入生抽
步骤6/10 点击查看大图
翻炒均匀，加一点水
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡精尝一尝咸淡，不够味可以加一点儿盐
步骤8/10 点击查看大图
大火收汁
步骤9/10 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
近距离来一张嘿嘿

小贴士

牛肉腌15分钟就可以了腐竹提前用冷水泡发，泡发好了就捞起来，否则口感太烂这道菜很适合不吃辣的小朋友哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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