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臭干炒芹菜的做法

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臭干炒芹菜

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这是一道本地家常菜，不喜欢吃臭干子的人可以换做香干，但是我还是挺喜欢吃臭干的！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜一把

、

大蒜 5瓣

、

干辣椒可放可不放

、

植物油少许

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芹菜叶去除，把芹菜杆的纤维拉出来
步骤2/9 点击查看大图
就是这个纤维会让我们塞牙
步骤3/9 点击查看大图
摘成小段，沥水
步骤4/9 点击查看大图
准备好一包水阳臭干，大约八块，洗净切条
步骤5/9 点击查看大图
剥好大蒜子
步骤6/9 点击查看大图
锅里下油，放大蒜子
步骤7/9 点击查看大图
将芹菜段和臭干条倒锅里炒
步骤8/9 点击查看大图
加适量生抽和盐，自己品尝斟酌口味
最后一步点击查看大图
可以再放点鸡精，出锅

小贴士

我这个是小芹菜，不用焯水，如果是大芹菜杆，最好烹饪前焯一下水，如果臭干太硬，也可以焯水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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