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四喜丸子

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乘风破浪的年纪

我是第一次做这道菜，自己在家做，食材新鲜，关键是能吃饭实实在在的肉丸子。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
肥瘦猪肉 300g
、
莲藕 0.5节
、
鸡蛋 1个
、
油 适量
、
盐 1.5勺
、
海鲜酱油 2汤匙
、
老抽 1汤匙
、
料酒 3汤匙
、
五香粉 2勺
、
鸡精 1勺
、
冰糖 8粒
、
葱姜蒜 适量
、
水淀粉 适量
、
大料 2粒
、
陈醋
、
花椒 10粒
、
香叶 2片
、
草果
烹饪步骤
小贴士

瘦肉和五花肉的比例是3比1.淀粉水可以多放一些淀粉，炸的时候固定效果比较好。肉丸也会比较嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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