爽口酱菜
这道菜简单爽口,喝粥,下酒都是不错的小菜
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步骤1/10
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所有蔬菜切条 放盐杀水
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步骤2/10
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干锅放花椒 八角小火煸香
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步骤3/10
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加入生抽老抽 冰糖 醋 盐 矿泉水,煮五分钟晾凉,备用
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步骤4/10
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煮好的花生米控水备用
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步骤5/10
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准备好干净的泡菜坛
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步骤6/10
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杀水的蔬菜!清水投洗一遍,一定要控干净水分!全程不能有油!!!
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步骤7/10
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用吹飞机把蔬菜水分吹干
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步骤8/10
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所有的控干净的蔬菜装进泡菜坛子,加入蒜片 姜片 干辣椒
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步骤9/10
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倒入晾凉的五香酱汁,加入白酒!完成了!记得坛子口一定要放水封住不能进空气
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最后一步
此酱菜一定要全程不能沾上油,每次吃的时候一定要用无油的筷子往外夹!这是最关键的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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