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低糖红薯蛋糕派的做法

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低糖红薯蛋糕派

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想吃蛋糕，又不想打发蛋清，这里倒是有一款不需要打发蛋清的配方，制作起来也是非常简单方便，搅搅拌拌就行了。考虑到不想摄入太多糖分，干脆不放糖了，但是又怕不好吃，所以用甜味的牛奶来代替了普通牛奶，这样做出的低糖甜品，既有一丝淡淡的甜，又不用担心给身体造成负担，再加上里面还搭配了红薯，表面还有酸甜的酒渍蔓越莓干，大大提升了整体的口感，特别合适口味清淡的人。谁说低糖低油的甜点，就不好吃了？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯 210g

、

鸡蛋 2个

、

甜牛奶 100g

、

黄油 20g

、

低粉 70g

、

酒渍蔓越莓干 18g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所用食材。红薯去皮切片。
步骤2/13 点击查看大图
红薯片放入锅中，煮2分钟捞出。
步骤3/13 点击查看大图
将鸡蛋打散。
步骤4/13 点击查看大图
加入甜牛奶和融化的黄油，混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉。
步骤6/13 点击查看大图
拌匀后，将面糊过筛。
步骤7/13 点击查看大图
把红薯片放入面糊中，每一片都均匀裹上面糊。
步骤8/13 点击查看大图
模具中垫上油纸。将红薯一片一片地捞出，均匀铺在模具中。
步骤9/13 点击查看大图
最后将碗底的面糊倒入模具中，抹平表面，撒上酒渍蔓越莓干。
步骤10/13 点击查看大图
放入烤箱中，180度烘烤30分钟。
步骤11/13 点击查看大图
取出晾至不烫手。
步骤12/13 点击查看大图
切开。
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细节。

小贴士

1. 最好垫上油纸，方便完整拿取蛋糕。 2. 面糊一定要过筛了才细腻。蔓越莓干要提前用酒泡软。 3. 所用模具为学厨玫瑰金9寸加深披萨盘。 4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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