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番茄肥牛荞麦面 | 一人食也不能凑合的美味

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我很喜欢砂锅做菜，一小锅一人食饭量刚刚好，暖暖的一锅上桌时还翻滚着，给人一种温暖治愈的感觉，特别是在冬日的傍晚，来一锅番茄肥牛荞麦面，放下一身的疲惫！番茄酸甜开胃，肥牛增加肉香，鸡蛋增加蛋白质，荞麦面提供必需的碳水，每一样都有它发挥的作用，其中的秘密武器家乐浓汤宝红烧牛肉口味给这一锅菜增添了浓浓的的味道，一小块就可以融化释放浓郁高汤，好吃到停不下来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

西红柿 2个

、

肥牛片 60克

、

洋葱半个

、

香菜 1根

、

荞麦面 100克

、

鸡蛋 1个

、

家乐浓汤宝（红烧牛肉口味） 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的食材；
步骤2/12 点击查看大图
西红柿打十字花刀后，开水烫后去皮；
步骤3/12 点击查看大图
将西红柿切碎备用（视频中有窍门）；
步骤4/12 点击查看大图
将洋葱切碎备用（视频中有窍门）；
步骤5/12 点击查看大图
肥牛片过水焯一下，变色马上捞出；
步骤6/12 点击查看大图
砂锅中倒入油，煸炒洋葱至透明变软；
步骤7/12 点击查看大图
倒入西红柿碎炒至变软出汁；
步骤8/12 点击查看大图
再放入开水多半锅；
步骤9/12 点击查看大图
加入一块家乐浓汤宝红烧牛肉口味，煮至融化；
步骤10/12 点击查看大图
再放入荞麦面条，用筷子搅拌别粘锅底；
步骤11/12 点击查看大图
煮大概5-7分钟后，关火。放上肥牛片和煎蛋，再撒上香菜；
最后一步点击查看大图
一碗热乎乎的番茄牛肉荞麦面就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、西红柿炒至变软出汁才是最佳效果，番茄红素释放出来了，嫌蕃茄味淡的小伙伴还可以加一点番茄酱； 2、肥牛片烫一下变色就捞出，否则会煮老； 3、煎蛋最好用无菌蛋做成太阳蛋，不仅漂亮还流心，用肥牛蘸着吃美味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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