红烧鳓鱼
鳓鱼,也叫白鳞鱼, 暖水近海中鱼类。味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。
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步骤1/8
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1、鳓鱼化冰,用料酒腌制20分钟;
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步骤2/8
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2、准备好配料:香菜、大葱段、小葱、红辣椒、生姜;
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步骤3/8
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3、锅烧热加入油,加热;
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步骤4/8
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4、油热后,放鳓鱼煎,鱼头部和尾巴也要煎到,煎至金黄翻面;
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步骤5/8
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5、锅中加入生姜和红椒;
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步骤6/8
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6、两面都煎到金黄后,加入清水,淹没鱼身;
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步骤7/8
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7、加入配料,葱段和香菜;
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最后一步
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8、收汁出锅。香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-02
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