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【不用烤箱】平底锅版自制叉烧的做法

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【不用烤箱】平底锅版自制叉烧

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娃喜欢叉烧，老是买外面做的貌似又不太好，还是自己来捣鼓一下下，看似用时很久，其实步骤很简单的哦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

梅头肉 400克

、

叉烧汁 3大勺（瓦勺子）

、

蜂蜜 1勺

、

南乳汁 1勺

、

水半碗

、

姜 5片

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梅头肉洗干净，用叉子疯狂戳洞，这样做出来更入味。
步骤2/8 点击查看大图
放入姜片、叉烧酱、蜂蜜、南乳汁、少许盐，抓匀。
步骤3/8 点击查看大图
腌制4小时以上。我一般放密封盒里往冰箱一扔就溜了。上班的小伙伴上班前可以先做到这一步，下班回家继续下面的步骤哦～
步骤4/8 点击查看大图
平底锅里倒油，将肉两面煎至'金黄'…不知道用什么词形容这看似焦又没有焦的状态欸，哈哈哈～
步骤5/8 点击查看大图
加水，大火烧开后关小火加盖煮20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
大火收汁。
步骤7/8 点击查看大图
砧板用开水烫一遍再切哦～
最后一步点击查看大图
反正我是对烫过的砧板不太放心，又回锅里捞一下，顺带把锅里的汁也弄出来了不浪费～炒个青菜就可以开饭啦，哈哈哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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