红烧鱼腩
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步骤1/15
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今天买了半个草鱼腩，大约一斤半，
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步骤2/15
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草鱼腩刮去黑膜，砍成两指宽的两块，放一勺盐，抓拌一分钟
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步骤3/15
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用水冲洗干净，这样能去除鱼皮上的杂质和土腥味
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步骤4/15
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洗干净的鱼块沥干水，放葱头蒜头姜丝
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步骤5/15
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一点点糖，
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步骤6/15
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四勺生抽，
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步骤7/15
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两勺花生油
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步骤8/15
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拌匀淹制半小时，
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步骤9/15
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锅中烧油，把鱼块稍微煎一下就可以，不用煎得太干巴，稍微煎一下，鱼肉吃起来比较细嫩，
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步骤10/15
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把淹鱼的葱姜蒜也放进去爆香，
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步骤11/15
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然后把淹鱼的酱汁也倒进去
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步骤12/15
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再来3小勺酒，呛出香味
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步骤13/15
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然后加小半碗水
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步骤14/15
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再放多一点盐，拌匀，盖上盖上焖都3－4分钟
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最后一步
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收汁出锅，肉多刺少，香嫩可口的草鱼腩，宝宝们你们喜欢吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-03
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