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3分钟可学会的爽脆萝卜皮的做法

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3分钟可学会的爽脆萝卜皮

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每次去酒店吃饭，都对爽脆萝卜皮特别钟爱，这次忍不住自己学做了一次，味道还不错。我的记忆好像与鱼的记忆雷同，记录下来！

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10~30分钟

白萝卜

、

小米辣

、

生姜丝

、

蒜片

、

白糖

、

米醋

、

保宁醋

、

生抽

、

白酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
挑选新鲜的白萝卜和小米辣
步骤2/9 点击查看大图
用刀把萝卜皮修下来，少带点萝卜肉，口感更好，萝卜肉可用五花肉一起炖汤。
步骤3/9 点击查看大图
萝卜皮用盐和白糖腌制20分钟，杀菌、去除辣味
步骤4/9 点击查看大图
腌制过程中准备好配料：姜丝、小米辣、蒜片、白酒、香醋、白醋、生抽、白糖，我喜欢花椒的味道，添了几粒花椒。
步骤5/9 点击查看大图
把腌好的萝卜皮多余的水份倒出来，用凉开水清洗一遍
步骤6/9 点击查看大图
萝卜片放玻璃瓶中，倒入醋和生抽，加少许白糖、白酒、盐密封好，腌制一夜就可以吃了。
步骤7/9 点击查看大图
看着挺爽口，闻着也很香！
步骤8/9 点击查看大图
吃起来脆脆的，全家人喜欢！初次学习✌✌完胜
最后一步点击查看大图
难得的下午茶时光音乐+萝卜皮+蛋糕+绿茶，感觉很配哦！

小贴士

这道萝卜皮的口感可根据个人喜好调整！小米辣与醋和白糖的比例，都可随意调整。用米醋泡萝卜皮也是不错的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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