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百香果芥末鸡爪的做法

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百香果芥末鸡爪

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虽已入秋，但还是想念那伤清凉冰镇酸辣的百香果芥末鸡爪哇~~ 趁着休息先来个三斤浸卤起来

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 3斤

、

香醋 1大勺

、

百香果 5个

、

小米椒 5个

、

蒜一头

、

葱 2根

、

姜 5片

、

料酒适量

、

盐 30克

、

生抽 1大勺

、

香菜 8根

、

芥末 1勺

、

糖 50克

、

老抽 20m|

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.鸡爪剪掉指甲，斩成两载处理干净
步骤2/10 点击查看大图
2.冷水将香料放入
步骤3/10 点击查看大图
3.再放入鸡爪，倒入适量料酒去腥水开后煮8-10分钟
步骤4/10 点击查看大图
4.煮好后捞出鸡爪用水冲洗干净，再用事先准备好的冰水浸泡备用
步骤5/10 点击查看大图
5.香菜、小葱、蒜、小米辣切好，百香果取出果肉汁
步骤6/10 点击查看大图
6.料酒、醋、老抽、酱油、盐、糖、芥末搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
7.将切好的配料倒入混合好的酱料里搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
8.倒入鸡爪、凉开水和百香果翻拌均匀，尝试一下味道再稍做调节一下
步骤9/10 点击查看大图
9.封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，非常好吃的百香果芥末鸡瓜就做好啦
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10.追剧馋嘴零食、深夜球友的好伴侣、不开心来1斤，啃完变开心的灵丹妙食…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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