砂锅鱼
天冷了，一家人来上一锅热乎乎的砂锅，别提多温暖！
-
步骤1/18
点击查看大图
草鱼处理干净，取出鱼腥线
-
步骤2/18
点击查看大图
然后把鱼剁成小块
-
步骤3/18
点击查看大图
剁好的鱼块放入盆中，放入适量食用盐，翻拌腌制下，盐可以多放些，腌制1小时左右，这样肉吃起来更紧
-
步骤4/18
点击查看大图
红辣椒切成这样的辣椒碎，喜欢吃辣的可以切点小米辣放里面，这是用来做辣椒酱用的
-
步骤5/18
点击查看大图
豆腐切成这样的小方块
-
步骤6/18
点击查看大图
提前调个碗汁，碗中放入生抽30ml，老抽10ml，蚝油30ml，盐1小勺，胡椒粉2g，白糖1小勺搅拌一下就可以了
-
步骤7/18
点击查看大图
红辣椒炒断生，放入一勺郫县豆瓣酱和适量蚝油，炒出豆瓣酱的红油就可以了
-
步骤8/18
点击查看大图
像这样就可以了，简单的剁椒酱就好了
-
步骤9/18
点击查看大图
腌好的鱼一定要冲洗掉盐，不然太咸
-
步骤10/18
点击查看大图
顺便把鱼腹内的黑膜处理干净，这样不腥
-
步骤11/18
点击查看大图
准备一个大点砂锅，放入葱姜蒜垫底，可以多放点
-
步骤12/18
点击查看大图
铺上切好的豆腐
-
步骤13/18
点击查看大图
再把鱼铺上去
-
步骤14/18
点击查看大图
倒上调好的料汁
-
步骤15/18
点击查看大图
铺上炒好的剁椒酱
-
步骤16/18
点击查看大图
加一瓶啤酒
-
步骤17/18
点击查看大图
接下来就是大火烧开后，转中小火炖十五分钟就可以了
-
最后一步
点击查看大图
炖好后撒上葱花就可以上桌吃啦！砂锅炖的菜，上桌吃不容易冷，特别适合天气冷的时候一家人吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-05
砂锅鱼的相关分类
砂锅鱼的相关推荐
-
不加一滴水|比清蒸还好吃的砂锅鱼
23475人看过 -
像我这样做，你也可以做出又浓又白的海米冬瓜汤
305381人看过 -
砂锅鱼
557974人看过 -
鲫鱼豆腐汤，煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
1099695人看过 -
鲫鱼豆腐汤#立冬第一补#
186295人看过 -
白灼基围虾
1093113人看过 -
砂锅鱼
401650人看过 -
素炒紫菜头
26027人看过 -
#袋福到万家#花蛤豆腐汤（快手版）
121231人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#鲫鱼豆腐汤
157531人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20754245人看过 -
鲜味花蛤豆腐汤
291217人看过
