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比肉好吃的炸蘑菇

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之前去饭店吃过很多次炸蘑菇，感觉比肉都好吃，挺不错的，所以也想自己试试

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蘑菇 300克

、

鸡蛋 1个

、

地瓜淀粉适量

、

面粉适量

、

盐适量

、

十三香 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蘑菇撕成如图小块，锅里加水，水开后倒入蘑菇，煮一会捞出过凉水，然后攥干水份，蘑菇放入耗油腌一会
步骤2/4 点击查看大图
面粉，玉米淀粉，盐混合加入鸡蛋倒入水，搅拌均匀，面糊不要太稀和太稠，筷子拿起来面糊可向下滴入图吧，然后倒入蘑菇
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热倒入油，油热后放入蘑菇，这是个耐心活不可心急，开中火炸至金黄捞出
最后一步点击查看大图
我也没看具体时间，就是感觉成金黄色了就捞出来了，也没复炸，就一次完事了，外酥里嫩无敌好吃了

小贴士

其实材料的用量也不是固定的，每个人口味不一样，用量也可以不同，我反正都是大约估量，熟能生巧吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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