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大白菜五花肉炖粉条的做法

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大白菜五花肉炖粉条

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北方的冬天大白菜就是主角，煸香的五花肉再配上粉条或者豆腐，暖暖的家的味道。虽然是家常菜但做好也不容易，诀窍就是大白菜的炒制，一定要炒透炒去白菜水汽才能好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

干粉条 100g

、

大白菜 1000g

、

五花肉 350克

、

酱油少量

、

盐适量

、

食用油适量

、

大葱适量

、

香菜适量

、

姜适量

、

五香粉or十三香适量

、

味精适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
切大白菜，白菜帮要片薄片，白菜帮和白菜叶分开放。
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油先煸透五花肉后下葱姜，加一点点酱油上色。
步骤3/9 点击查看大图
先炒白菜帮一定要炒透。
步骤4/9 点击查看大图
再炒白菜叶。
步骤5/9 点击查看大图
炒到这种程度即可。
步骤6/9 点击查看大图
加入盐、五香粉、糖，如果不发粉条加人足量的水炖10-15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
粉条提前泡软。
步骤8/9 点击查看大图
此时锅中填适量水下粉条盐、蚝油调味，大火烧开转小火至粉条炖熟。水的量刚刚没过粉条就行。
最后一步点击查看大图
最后撒上香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07 · 辽宁省

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