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枣糕-减油减糖的做法

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枣糕-减油减糖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

干红枣 80克

、

牛奶 80克

、

鸡蛋 5个

、

黑糖 15g

、

蜂蜜 10克

、

低筋面粉 150克

、

泡打粉 2克

、

葡萄籽油 30克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干枣泡热水十五分钟，然后用剪刀剪碎，锅中加一小杯热水把红枣煮烂，煮完的红枣应该是饱满，但是没有多余水分，我自己喜欢这样颗粒的，不喜欢就自己打碎。
步骤2/4 点击查看大图
枣碎加牛奶（打发时一共220克），鸡蛋，黑糖，蜂蜜混合在一个碗里，下面放一碗热水，这样能加快打发速度。打发到提起不会很快消失就好了
步骤3/4
加入油打15秒
最后一步
筛入低筋面粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入模具，撒上黑芝麻。烤箱160度上下火30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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