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枣糕-减油减糖(
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干枣泡热水十五分钟,然后用剪刀剪碎,锅中加一小杯热水把红枣煮烂,煮完的红枣应该是饱满,但是没有多余水分,我自己喜欢这样颗粒的,不喜欢就自己打碎。
枣碎加牛奶(打发时一共220克),鸡蛋,黑糖,蜂蜜混合在一个碗里,下面放一碗热水,这样能加快打发速度。打发到提起不会很快消失就好了
加入油打15秒
筛入低筋面粉和泡打粉,快速翻拌均匀,倒入模具,撒上黑芝麻。烤箱160度上下火30分钟