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南瓜曲奇饼干的做法

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南瓜曲奇饼干

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这个小饼干是在万圣节时做给孩子吃的，最近实在太忙，食谱上传的有点迟啦。这个方子也是网络上看到的，跟大家分享。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 60g

、

低粉 70g

、

南瓜 40g

、

糖粉 40g

、

玉米淀粉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜蒸熟，晾凉后用勺子压成泥。南瓜可以用水份多一点的那种，我家里有板栗南瓜，直接拿来用了，偏干了一点
步骤2/9 点击查看大图
黄油隔水化开后，加糖粉和匀，用打蛋器打三分钟左右看下状态
步骤3/9 点击查看大图
加入南瓜泥继续打发，充分打匀就差不多了
步骤4/9 点击查看大图
将低粉和玉米淀粉混匀后筛入刚刚混合好的南瓜泥中，用拌勺拌匀后像和面一样和成面条
步骤5/9 点击查看大图
面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
步骤6/9 点击查看大图
分成大小合适的小面团，用牙签或者棉线制作南瓜花纹
步骤7/9 点击查看大图
纹路需要深一点，烤好后花纹才会明显。顶上可以放南瓜子，我家里没有，用了蔓越莓干，插深一点。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱170℃预热，放中下层，烤25分钟。注意上色。我这个因为赶时间给孩子带学校，中间开了烤箱，放到上层烤了五分钟，上色有点过了。
最后一步点击查看大图
时间到了后，放烤箱里放一会儿，拿到架子上放凉装袋。孩子们的反馈是饼干松软好吃香喷喷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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