不用发面的韭菜盒子
趁热吃,皮脆而不干,健康少油。
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步骤1/5
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和面:略,揉的稍微光滑就可以盖上保鲜膜醒着了,大概30分钟。这时候可以准备馅料了。
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步骤2/5
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调馅:忘记拍图了,韭菜洗净,控干水。这时候可以炒鸡蛋,鸡蛋炒好后晾凉后,切成3-5厘米的小块儿备用。另起锅烧热油,油晾凉备用。控干水的韭菜切3-5毫米的段,倒入凉熟油、鸡蛋,十三香、蚝油、鸡精、辣椒粉拌匀备用。饼皮擀好后再放盐到馅里。
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步骤3/5
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醒好的面分成4个小面团,擀成薄饼。皮尽量薄一点。擀好两个大小基本一致的饼皮后将馅料里加盐后,倒到一个面皮上铺匀,铺的厚点,加热后韭菜就软了,再盖上另一个饼皮,边上网上折一点压紧封好口
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步骤4/5
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电饼铛预热,刷上薄油,饼两面烙至稍微焦黄即可,总时长大概3、4分钟左右。
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最后一步
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两面略微焦黄即可
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发布于 2020-11-08
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