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萝卜粉丝鸡蛋馅制作的做法

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萝卜粉丝鸡蛋馅制作

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冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，怎么能少的了萝卜粉丝鸡蛋包子呢，无论是早上配杯热乎乎的牛奶，还是晚餐配碗粥，都是在好不过的了

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1小时以上 | 切墩(初级)

红皮萝卜 2斤

、

鸡蛋 8个

、

粉丝 0.5斤

、

油盐鸡精蚝油适量

、

生抽老抽五香粉花椒粉适量

、

大葱 1根

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
粉丝放入温水中浸泡一小时左右，泡软备用
步骤2/14 点击查看大图
红皮萝卜削皮切丝备用
步骤3/14 点击查看大图
锅中烧开水倒入切好的萝卜丝焯水，去除萝卜自带的气味
步骤4/14 点击查看大图
捞出过冷水两遍，沥干放菜板上切碎
步骤5/14 点击查看大图
粉丝切碎和萝卜碎放入盆中备用
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋打入盆中打散备用
步骤7/14 点击查看大图
锅中倒入适量食用油烧热倒入鸡蛋液
步骤8/14 点击查看大图
不停翻动炒制成鸡蛋碎
步骤9/14 点击查看大图
倒入盆中备用
步骤10/14 点击查看大图
馅料中放入所有调料，大葱切成葱花备用
步骤11/14 点击查看大图
锅中放入适量食用油，葱花放入炒香，做成葱花油
步骤12/14 点击查看大图
热的葱花油淋入馅料中，翻拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
最后把调制好的馅料放些葱花提色，看起来有食欲
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小贴士

我这个馅料量比较多，大家做的时候可以酌情减少各种食材的用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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