卤鸭
昨天炖鸭剩了半只,今天直接给卤了。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸭子冷水加料酒和2片姜片,汆烫一下,去除血水杂质。
-
步骤2/5
点击查看大图
将上面提到的香料包起来做成香料包
-
步骤3/5
点击查看大图
冰糖炒一下糖色
-
步骤4/5
点击查看大图
炖锅加鸭子,香料包,料酒,酱油,老抽,葱节。加足水,用一个碗压上,大火煮开,改小火煮2小时,关火泡1小时,再夹出凉干汤汁。
-
最后一步
点击查看大图
完成了,随你切了装盘还是直接用手来。就两字:随意!
卤汁可以过滤了冰冻起来下次继续用。
想吃q弹点炖的时间可以控制在1小时左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-08
卤鸭的其他做法
卤鸭的相关分类
卤鸭的相关推荐
-
蔬菜炖排骨
144223人看过 -
红烧安康鱼肝
254703人看过 -
咖喱牛肉
234894人看过 -
酱烧安康鱼
309565人看过 -
肉酱番茄意大利面(螺旋面)
814511人看过 -
迷你奶香面包
424392人看过 -
红烧美味安康鱼
541040人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#酱汁浓郁,在家自制西餐厅番茄肉酱意面
177412人看过 -
#春日养生局#咖喱牛肉饭
127029人看过 -
椰香咖喱牛肉#花10分钟,做一道菜!#
307953人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙
203259人看过 -
奶香面包卷
72957人看过